春節(jié)臨近，年貨市場(chǎng)持續(xù)升溫。在玉屏侗族自治縣，一間夫妻經(jīng)營的制面小作坊格外熱鬧——融合菠菜、山藥等食材的特色果蔬面，憑借精湛工藝與獨(dú)特風(fēng)味，不僅讓夫妻倆實(shí)現(xiàn)了 “家門口創(chuàng)業(yè)增收”，更火遍湘黔周邊集市，成為年貨市場(chǎng)上的 “緊俏貨”。

近日，筆者走進(jìn)這間農(nóng)家小作坊。天剛亮，店主便開啟了忙碌的制面工作：從和面、機(jī)器擠壓，到切割成條、上架晾曬，每一道工序都有精準(zhǔn)的手法，確保了掛面的最佳口感與品質(zhì)。

店主程小英說：“以前我就做過面條，有這門手藝，回家可以做點(diǎn)小生意?！?/p>

除了原味的面條外，夫妻倆還大膽創(chuàng)新口味：將本地新鮮菠菜榨汁、山藥打成泥，融入面團(tuán)中，研發(fā)出原味、菠菜、山藥等多款特色果蔬面，讓家常面條多了健康新意。產(chǎn)品剛一推出，就成了周邊市縣年貨市場(chǎng)的“香餑餑”，不少顧客專程驅(qū)車到作坊選購，嘗過的人幾乎都成了回頭客。

顧客龍仙花說：“他家的面條很好吃，口味好，我已經(jīng)買過多次了。 ”

為了讓這份地道的農(nóng)家滋味走出小區(qū)，夫妻倆將目光投向湘黔交界的各類集市，每逢田坪、玉屏、新晃、林沖等地的趕集日，他們都會(huì)提前打包好新鮮制作的面條，早早趕赴集市擺攤售賣。

程小英說：“現(xiàn)在銷量還行，周邊市集的生意都很穩(wěn)定，老顧客越來越多，也有不少新顧客慕名來買?！?/span>

從一間簡易的農(nóng)家小作坊，到湘黔集市上備受青睞的“搶手貨”，夫妻倆靠著實(shí)打?qū)嵉钠焚|(zhì)、對(duì)制面工藝的用心堅(jiān)守，讓生意越做越紅火，銷量也在穩(wěn)步提升。（李娜  楊麗娜   徐雪）