近年來(lái)，沿河自治縣官舟鎮(zhèn)立足產(chǎn)業(yè)興旺，堅(jiān)持早謀劃、早行動(dòng)，因地制宜發(fā)展豆制品加工產(chǎn)業(yè)，持續(xù)做強(qiáng)做優(yōu)地方特色農(nóng)產(chǎn)品，帶動(dòng)農(nóng)戶穩(wěn)定增收，為鄉(xiāng)村全面振興注入動(dòng)力。

近日，記者走進(jìn)該鎮(zhèn)集中社區(qū)貴州武陵山生態(tài)食品開發(fā)有限公司豆腐加工廠，生產(chǎn)車間內(nèi)熱氣騰騰、秩序井然，工人們正有條不紊地制作各類豆制品。存放室內(nèi)，一框框包裝好的金黃色豆腐干整齊碼放，色澤誘人。

據(jù)介紹，該廠在保留傳統(tǒng)酸水點(diǎn)制工藝的基礎(chǔ)上，引入現(xiàn)代化生產(chǎn)線，開發(fā)出五香、麻辣等多種口味的豆腐干產(chǎn)品。原料精選東北優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆，生產(chǎn)全程嚴(yán)格把控食品安全，產(chǎn)品深受市場(chǎng)歡迎。

“一聞到這濃濃的豆香就忍不住想買，他家的豆腐干特別緊實(shí)、有嚼勁。今天買了70塊，帶回去給親戚朋友都嘗嘗這煙熏的豆腐干！”客戶楊迪笑著說(shuō)。

該加工廠于2019年建成，占地3200平方米，擁有5條自動(dòng)化生產(chǎn)線，日加工大豆1000多公斤。產(chǎn)品除供應(yīng)本地及貴陽(yáng)、重慶、深圳等地市場(chǎng)外，還作為銅仁市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐指定食材。工廠目前長(zhǎng)期穩(wěn)定吸納就業(yè)十余人，為當(dāng)?shù)厝罕娞峁┝思议T口的就業(yè)崗位。

“我在這兒干了五年，工資按月發(fā)，一個(gè)月四千多，包吃包住，活兒也不累，挺滿意的?！惫僦坻?zhèn)桃子村村民肖素珍說(shuō)。

企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，工廠始終堅(jiān)持精選原料、嚴(yán)格管控，從源頭到出品全程貫徹國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，確保消費(fèi)者吃得放心、吃得健康。下一步，企業(yè)將繼續(xù)完善管理體系，豐富產(chǎn)品種類，拓寬銷售渠道，進(jìn)一步增加就業(yè)崗位，以特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興。

“我們用的是三十多年的老工藝，年產(chǎn)豆腐干200多噸，年產(chǎn)值約280萬(wàn)元，線上線下同步銷售。目前每月發(fā)放工人工資4萬(wàn)元左右。我們有信心把企業(yè)做大做強(qiáng)，帶動(dòng)更多鄉(xiāng)親就業(yè)增收?！辟F州武陵山生態(tài)食品開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人張戰(zhàn)充滿信心。（羅福成）